Saint-Joseph AOC - Maison Les Alexandrins

Saint-Joseph Syrah sa prezentuje intenzívnou rubínovočervenou farbou, ktorá vyžaruje typickosť a triedu. Farba tohto červeného vína odráža sviežosť a charakter zrelých hrozna Syrah z údolia Rhône. Typické pre túto odrodu sú veľmi tmavé odtiene, ktoré už na okraji pohára žiaria fialovými odleskami. Buket Saint-Joseph Syrah zvádza mnohovrstevnými arómami čerstvo nasekaných bylín, čierneho korenia a lákavej čiernej čerešne. Táto harmonická kombinácia korenistých a ovocných nuáns mu dodáva jedinečnú hĺbku.
V chuti pôsobí víno sucho a silno, bez toho, aby stratilo svoju eleganciu. Jemná korenistosť sa spája s intenzívnym ovocím, čo zanecháva živý a dlhodobý dojem. Saint-Joseph Syrah presviedča svojou zaoblenou štruktúrou a zamatovými trieslovinami, ktoré sú dokonale zakomponované a nesú záver s príjemnou dĺžkou. Pre milovníkov výrazných červených vín ponúka toto víno fascinujúci pôžitok.

Výnimočné vlastnosti Saint-Joseph Syrah v prehľade:

1. Intenzívna rubínovočervená farba s fialovými odleskami
2. Zvádzajúce aromatické spektrum z bylín, korenia a čiernej čerešne
3. Suché, dobre štruktúrované s vyváženými trieslovinami
4. Harmonický a dlhotrvajúci záver
5. Odrodové víno z renomovaného regiónu Rhône

Vinifikácia Saint Joseph Syrah

Hrozno pre Saint-Joseph Syrah pochádza zo slnečných strmých svahov renomovanej apelácie Saint-Joseph v oblasti Rhône. Tam sa vinič Syrah darí na vápenatých ílovitých pôdach, ktoré vínam dodávajú jemný minerálny tón. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie a najzrelšie bobule. Po starostlivom pomletí prechádzajú cez teplotne kontrolovanú maceráciu, ktorá trvá v závislosti od ročníka približne 15 až 20 dní. Tento proces extrahuje typické arómy a hlbokú červenú farbu.
Fermentácia prebieha v nerezových tankoch, aby sa zachovala sviežosť a aromatika. Následne Saint-Joseph Syrah zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, ktoré vínu dodávajú ďalšiu komplexnosť a jemný tón vanilky. Kombinácia starostlivého výberu, kontrolovaného spracovania a opatrného zrenia zaručuje výnimočné červené víno s veľkým archivačným potenciálom a jedinečným charakterom.

Odporúčania k pokrmom k Saint Joseph Syrah

Univerzálny Saint-Joseph Syrah sa výborne hodí k širokej palete sýtych jedál a dodá každému menu osobitý moment pôžitku. Jeho korenistá sviežosť a ovocná intenzita harmonizujú výborne s výraznými pokrmami a aromatickými bylinkami. Obzvlášť odporúčané sú:

• Grilované jahňacie s rozmarínom a tymianom
• Hovädzí filet v korenistej kôrke
• Sýte jedlá z diviny, ako je jeleň alebo srnčia
• Korenené ratatouille alebo provensalské zeleninové panvice
• Vyspelé syry, ako napríklad Cantal alebo Comté

Toto víno je taktiež mimoriadne vhodné ako sprievod k slávnostnej pečeni alebo výrazným duseným pokrmom. Vďaka svojej štruktúre a sviežosti krásne zvýrazní arómy jedál a spraví stolovanie harmonickým chuťovým zážitkom. Vyskúšajte ho s grilovanou zeleninou, aby vynikli bylinné tóny, alebo si ho vychutnajte samostatne ako prejav prvotriedneho vinárskeho umenia z údolia Rhône.

• Več izdelkov iz Maison Les Alexandrins