Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc by Roblin Sancerre z údolia Val de Loire má vo vírivom pohári žiarivú svetložltú farbu. Pri vírení pohára sa toto biele víno vyznačuje obrovským leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. V nose tohto bieleho vína Roblin Sancerre sa objavujú najrôznejšie druhy čiernych čerešní, kdoule, hrušky nashi, slivky a jablká.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v tejto cenovej kategórii, tento Francúz prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Val de Loire poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a hrušiek. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Sancerre Blanc z Roblin Sancerre

Základom elegantného Sancerre Blanc z údolia Val de Loire je hrozno odrody Sauvignon Blanc. V údolí Val de Loire rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Je zrejmé, že Sancerre Blanc nie je determinovaný len pôdou Sancerre. Toto francúzske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon stiahne do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Roblin Sancerre Sancerre Blanc

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Roblin Sancerre