Santa Ana Pedro Ximenéz - Emilio Hidalgo

Silný Santa Ana Pedro Ximenéz z pera Emilia Hidalga steká v hutnej rubínovo červenej farbe do pohára. Prvá vôňa Santa Ana Pedro Ximenéz odhaľuje tóny sušenej marhule a hrozienok. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny zrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s 512 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Španiel napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Silný Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz nám na podnebí predstavuje neuveriteľne ovocne orientovanú chuť, čo nie náhodou súvisí s jeho polosladkým chuťovým profilom. Na podnebí sa textúra tohto rázneho fortifikovaného vína prejavuje nádherne krémovo a husto. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Santa Ana Pedro Ximenéz na podnebí javí úžasne svieži a živý. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho fortifikovaného vína z vinohradníckej oblasti Andalúzia, presnejšie z Jerez DO, napokon presviedča pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína Santa Ana Pedro Ximenéz od Emilia Hidalga

Silný Santa Ana Pedro Ximenéz zo Španielska je odrodové víno, lisované z odrody hrozna Pedro Ximénez.

Odporúčanie k jedlu k Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz

Toto fortifikované víno zo Španielska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k banánovému triflu v pohári, jogurtovej pene s makom alebo pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Emilio Hidalgo