Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

Biodynamicky pestovaný Sauvignon Blanc Kalkstein z vinárstva J. Trautwein prichádza do pohára so žiarivou svetložltou farbou. Vôňu tohto bieleho vína J. Trautwein tvoria rozmanité egreše. Ako keby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, pridávajú sa aj ďalšie arómy, ako zelená paprika a minerálne tóny.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s 6,2 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký vínny skvost napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa Sauvignon Blanc Kalkstein na podnebí prejavuje nádherne sviežo a živo. Finále tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Rheinhessen napokon nadchne pekným doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia vína J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein

Základom pre vyvážený Sauvignon Blanc Kalkstein z Nemecka sú hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Rheinhessensku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a ílu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

• Več izdelkov iz J. Trautwein