Burgunder Cuvée - J. Trautwein

Burgundské cuvée od J. Trautweina z Rheinhessenu má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína J. Trautwein sa prejavujú všetky druhy sušených marhúľ. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa orechy a minerály.

V chuti sa burgundské cuvée od J. Trautweina otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené.

Napriek suchému vzhľadu na podnebí toto biele víno presvedčí šťavnatým rozpustením a elegantne integrovanou zvyškovou sladkosťou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je burgundské cuvée na podnebí nádherne svieže a živé. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sušených marhúľ. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje spraš a vápenec.

Vinifikácia vína J. Trautwein Burgunder Cuvée

Vyvážené burgundské cuvée z Nemecka je cuvée vinifikované z odrôd hrozna Rulandské šedé a Rulandské biele. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a sprašovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon naplní do fliaš.

• Več izdelkov iz J. Trautwein