Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Sauvignon Blanc z vinárskej oblasti Falcko sa v pohári ukazuje v jasnej svetložltej farbe. Prvá vôňa Sauvignonu Blanc predstavuje nuansy citrónov a egrešov. K ovocným častiam buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Sauvignon Blanc Weinbiet Manufaktur je príjemne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nezvyčajne sviežou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Sauvignon Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Neustadtu, je podmanivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje vápenec a spraš.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc z Weinbiet Manufaktur

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Pre toto výnimočne vyvážené odrodové víno z Weinbiet Manufaktur sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na vápencovej a sprašovej pôde. Bobule na toto biele víno z Nemecka sa zbierajú mimoriadne rýchlo a najlepšie ráno v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovala ich čerstvosť. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Sauvignon Blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Vyskúšajte toto biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k thajskému uhorkovému šalátu, zapečeným balíčkom z ovčieho syra alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Weinbiet Manufaktur eG