Small Hill Rosé - Leo Hillinger

Ružové víno Small Hill Rosé z vinárskej oblasti Burgenland sa prezentuje v žiarivo lesklom jahodovo-ružovom pohári. Leo Hillinger Small Hill Rosé je nádherne suché. Toto ružové víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto svieže ružové víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a komplexnosťou. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Small Hill Rosé na podnebí prejavuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladého ružového vína z vinohradníckej oblasti Burgenland, presnejšie od Neziderského jazera, napokon zapôsobí dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje černozem a sprašová pôda.

Vinifikácia Leo Hillinger Small Hill Rosé

Základom elegantného Small Hill Rosé z Burgenlandu je hrozno odrôd Pinot Noir, Saint Laurent a Zweigelt. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno na toto víno, na pôde z sprašových hlín, sopečných hornín a černozemí. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Small Hill Rosé sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Small Hill Rosé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Small Hill Rosé od Lea Hillingera

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pórovej tortile, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Leo Hillinger