St. Henri Shiraz in HK - Penfolds

Vo farbe sa St. Henri Shiraz v HK z domu Penfolds prezentuje v pohári hustou purpurovočervenou farbou. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými cirkevnými oknami na okraji pohára. V pohári ponúka toto červené víno od Penfolds arómy černíc, doplnené o čučoriedky, mandle a čokoládu. Penfolds St. Henri Shiraz v HK nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri ikonickom víne, tento Austrálčan očarí napriek všetkej suchosti najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Toto hutné červené víno sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Južná Austrália napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia St. Henri Shiraz v HK od Penfolds

Základom pre silný St. Henri Shiraz v HK z Južnej Austrálie sú hrozno odrody Shiraz. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne melie. Následne prebieha fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 36-mesačné zrenie v 1000-litrových dubových sudoch typu fuder. Po dozrievaní v dubových sudoch nasleduje ešte dlhé fľašové zrenie, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k pokrmom k Penfolds St. Henri Shiraz v HK

Zažite toto červené víno z Austrálie najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, kurčaťu s citrónom a čili s bulgurom alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Penfolds