Tempranillo Blanco Barrica - Bodegas D. Mateos

Po prvom preklopení je možné na tomto bielom víne zaznamenať prvotriednu rovnováhu, pretože na stenách pohára neruší vnútený pocit vodnatosti, sirupovitosť alebo likérový charakter. Nosom tento Bodegas D. Mateos biely víno odhaľuje rôzne slivky, guavy, physalis, fialky a parfumovú ružu.

Táto španielska víno ohromuje svojím elegantným suchým chuťovým prejavom. Do fľaše bolo uvedené s iba 1,2 gramami zvyškového cukru. Ako je očakávané pri víne tejto cenovej kategórie, tento španielsky víno svojim napätím a rovnováhou očarí aj napriek suchosti. Chuť jednoducho nepotrebuje nutne zvyškový cukor. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého bieleho vína ukazuje ako nádherne krémová a maslová. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyseline sa Tempranillo Blanco Barrica na jazyku ukazuje ako neuveriteľne svieže a živé. Pri závere je tento víno z oblasti vinárstva La Rioja nakoniec ohromí pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky levandule a manga.

Vinifikácia Tempranillo Blanco Barrica od Bodegas D. Mateos

Táto biela vína kladie jasný dôraz na jeden odrod, a to na Tempranillo Blanco. Pre tento nádherne vyvážený odrodový víno od Bodegas D. Mateos bolo zberané iba bezchybnšie hrozno. Jednoznačne je Tempranillo Blanco Barrica ovplyvnený klimatickými podmienkami a štýlom vinárstva oblasti Rioja DOCa. Tento Španiel sa môže v najlepšom význame tohto slova označiť ako víno Starého sveta, ktoré sa predstavuje mimoriadne pôsobivo. Hrozno na tento biely víno zo Španielska je, po zabezpečení optimálnej zrelosti, zbierané výlučne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prenesie do vinárstva, kde sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie po dobu 6 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčania k jedlám pre Tempranillo Blanco Barrica od Bodegas D. Mateos

Užite si tento biely víno zo Španielska ideálne pri teplote 11 - 13°C ako sprievod k kokosovo-limetkovému rybaciemu kari, opečenému pstruhovi s ingverovou hruškou alebo špagetám s jogurtovo-mintovým pestom.

• Več izdelkov iz Bodegas D. Mateos