Tempranillo - Soliano

V pohári má ekologicky vyrobené Tempranillo zo Soliana jasne rubínovočervenú farbu. Toto jednodruhové španielske víno sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi sliviek, čiernych čerešní, višní Morello a sliviek. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

V chuti začína Tempranillo zo Soliana nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Sú tu suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 0,9 g zvyškového cukru. Vyvážené a komplexné, toto husté červené víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka miernej ovocnej kyseline Tempranillo lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Kastília-La Mancha poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov.

Vinifikácia vína Soliano Tempranillo

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Tempranillo. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno zo Soliana sa zbieralo len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Tempranillo ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po dokončení vína sa Tempranillo starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Tempranillo zo Soliana

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ossobuco, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Soliano