Unico White - Conceito

Vo v sudoch vyzrievaný Unico White z vinárskeho regiónu Douro & Porto sa v pohári prezentuje žiarivou zlatistou žltou farbou. Pri krúžení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Táto portugalská cuvée hladí v pohári nádherne výraznými tónmi citrónov, ananásu, jazmínu a zeleného jablka. Pridávajú sa k nim náznaky toastovaného dreva a mineralita.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Portugalčan napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne ľahko. V závere tento dobre zrejúci biely vín z vinárskeho regiónu Douro & Porto napokon nadchne pozoruhodnou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky ananásu a jazmínu.

Vinifikácia Conceito Unico White

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Unico White od Conceito sú hrozno odrôd Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio a Rabigato. Unico White je vínom Starého sveta skrz-naskrz, keďže tento Portugalčan vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Conceito Unico White

Tento Portugalčan by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri teplote 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievodca k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, omelete s lososom a feniklom alebo k vyprážanej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Conceito