Unico White - Conceito

Unico White z vinárskej oblasti Douro & Porto, ktoré dozrieva v sudoch, má v pohári jasne zlatožltú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Toto portugalské cuvée lichotí poháru nádhernými výraznými tónmi citrónov, ananásu, jazmínu a zeleného jablka. K tomu sa pridávajú tóny opečeného dreva a minerálov.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Portugalec napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Douro & Porto, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny ananásu a jazmínu.

Vinifikácia bieleho vína Conceito Unico

Základom prvotriedneho a úžasne vyváženého bieleho vína Cuvée Unico White od spoločnosti Conceito je hrozno Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio a Rabigato. Unico White je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Portugalec vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Conceito Unico White

Toto portugalské víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, omelete s lososom a feniklom alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Conceito