Vintage Port - Churchill´s

Mocný víno typu Vintage Port z domu Churchill’s steká do pohára v hustej purpurovo červenej farbe. Prvá vôňa vína Vintage Port odhaľuje nuansy slivky, černice, višne a čučoriedky. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú čučoriedka a mäta/medovka.

Mocný Churchill’s Vintage Port nám na podnebí odhaľuje neuveriteľne ovocne zameranú chuť, čo nie je bezdôvodne pripísané jeho zvyškovému cukru v chuťovom profile. Na jazyku sa tento dôrazný červený vínny mok vyznačuje nesmierne sviežou, chrumkavou textúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Vintage Port na podnebí prezentuje výnimočne sviežo a živo. Záver tohto excelentne zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Douro & Porto nakoniec presviedča krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Churchill’s Vintage Port

Základom mocného vína Vintage Port z Portugalska sú hrozno odrôd Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Franca a Touriga Nacional. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

• Več izdelkov iz Churchill's Estates