Volnay 1er Cru Les Caillerets AOC - Henri Boillot

Elegantný Volnay 1er Cru Les Caillerets od Henriho Boillota vteká do pohára žiarivo svetločervenou farbou. Pri krúžení vínom v pohári možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodovo čisté francúzske víno prezentuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc a čiernych ríbezlí. Pridávajú sa k nim náznaky korenia.

Na podnebí sa Volnay 1er Cru Les Caillerets od Henriho Boillota otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na podnebí sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje úžasne hutne. Záver tohto dobre zrecícho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Burgundsko napokon zaujme pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína Volnay 1er Cru Les Caillerets od Henriho Boillota

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na toto nádherne vyvážené odrodové víno od Henriho Boillota bol použitý iba bezchybný hroznový materiál. Volnay 1er Cru Les Caillerets je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu hrudnému na spôsob tafelspitz s fazuľou a paradajkami, kačacej hrudi s hráškovými strukmi alebo ossobucu.

• Več izdelkov iz Henri Boillot