Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

V pohári sa Weißburgunder DAC Steiermark z Weingut Polz prezentuje žiarivo trblietavou svetložltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína zo Štajerska očarí nuansami citrónovej trávy, pomaranča, grapefruitu a ružového grapefruitu. Ak sledujeme vôňu ďalej, do hry vstupujú krehké, pražené lieskové oriešky a celozrnná čokoláda.

Toto rakúske víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto rakúske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne hutná. V závere toto mladistvé biele víno zo štajerskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny limetky a pomaranča.

Vinifikácia vína Weißburgunder DAC Steiermark od Weingut Polz

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské biele. Na výrobu tohto nádherne elegantného odrodového vína od Weingut Polz bol použitý len prvotriedny hroznový materiál. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Weißburgunder DAC Steiermark nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po ukončení kvasenia sa víno Weißburgunder DAC Steiermark starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Weingut Polz Pinot Blanc DAC Styria

Toto biele víno z Rakúska pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zemiakovej panvici s lososom, cestovinám s klobásovými knedľami alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Weingut Polz