Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

Weißer Burgunder Kabinett z bádenskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje ako žiarivo trblietavé svetložlté víno. V nose tohto bieleho vína Josef Ambs sa objavujú všetky druhy kumkvátov, citrónov, pomela, ružového grapefruitu a hrušiek.

Toto biele víno od spoločnosti Josef Ambs je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline Weißer Burgunder Kabinett lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba sviežosť. V závere toto skladovateľné biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a citrónovej trávy. V závere sa pripájajú minerálne tóny sprašových a ílovitých pôd s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Josef Ambs Weißer Burgunder Kabinett

Toto elegantné biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské biele. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a sprašových pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Weißer Burgunder Kabinett ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie na konzumáciu pre Weißer Burgunder Kabinett od Josefa Ambsa

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, tekvicovému nákypu alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Ambs