Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatz

Wiener Klassik Grüner Veltliner z Mayer am Pfarrplatz má v pohári žiarivo trblietavú platinovo žltú farbu. V pohári toto biele víno z Mayer am Pfarrplatz ponúka vôňu kdoule, jabĺk, hrušiek nashi a hrušiek, ktorú dopĺňa borievka, zelená paprika a stredomorské bylinky. V chuti sa víno Wiener Klassik Grüner Veltliner z Mayer am Pfarrplatz otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, pretože bolo vinifikované len s 1,4 g zvyškového cukru. Ľahkonohé a komplexné, toto svieže biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Wiener Klassik Grüner Veltliner pohladí chuťové bunky jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé biele víno z viedenskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a kdoule. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy s dominanciou mramoru a vápenca.

Vinifikácia vína Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner

Toto elegantné biele víno z Rakúska sa vinifikuje z odrôd hrozna Welschriesling (Rizling rýnsky, Olaszrizling), Grüner Veltliner, Rizling rýnsky a Rulandské biele. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Viedni. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a mramorovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Wiener Klassik Grüner Veltliner nechá 3 mesiace harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner

Toto rakúske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, ovocnému endívovému šalátu alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Mayer am Pfarrplatz