Weißburgunder - Weingut Meßmer

Elegantné Rulandské modré z vinárstva Meßmer má v pohári jasne svetložltú farbu. V prvom nose Rulandského bieleho sa objavujú nuansy hrušiek a zelených jabĺk. K ovocným tónom buketu sa pripája limetka.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo plnené do fliaš so 4,3 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto nemecké víno napriek svojej suchosti prirodzene poteší najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľké množstvo cukru. Na jazyku je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža a krémová. Rulandské biele je na jazyku výnimočne svieže a živé vďaka výraznej ovocnej kyseline. V závere toto víno z regiónu Falcko napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zeleného jablka a hrušky. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Rulandského bieleho z Weingut Meßmer

Vyvážené Rulandské biele z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské biele. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na vápencovej pôde v Pfalzi. Hrozno na výrobu Rulandského bieleho sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti, bez použitia stresujúcich a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Doporučenie pre Rulandské biele z Weingut Meßmer

Toto nemecké biele víno sa výborne hodí k ovocnému endívovému šalátu, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limovému rybiemu kari

Več izdelkov iz Weingut Meßmer