White Port - Niepoort

V pohári sa biele portské z Niepoortu prejavuje krásnym tmavozlatým odtieňom. Toto portské sa vinifikuje z odrôd Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho a ďalších bielych portugalských odrôd hrozna. 

Toto portské naplní nos sviežou vôňou orechov a náznakmi sušeného ovocia. Toto portské sa na podnebí uhniezdi ako polosuché a odráža optimálnu interakciu s brandy, ktoré tomuto portskému dodáva výnimočnú štruktúru.

Vinifikácia bieleho portského Niepoort

Zber jednotlivých druhov hrozna sa vykonáva výlučne ručne. Po tom, ako sa biele hrozno nechá určitý čas na kaši, sa starostlivo vylisuje. Čiastočne sa to robí tradičnou metódou pomocou nôh. Potom sa pridá brandy a biele portské sa skladuje vo veľkých drevených sudoch dvanásť mesiacov. Predtým, ako sa toto portské plní do fliaš, dozrieva ešte najmenej tri roky v menších starých dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre White Port from Niepoort

Vyskúšajte toto polosuché portské ako aperitív s ľadovým tonikom (1/3 portského a 2/3 toniku), ako doplnok k dezertom (zákusky, koláče, čokoláda) alebo ako digestív.

• Več izdelkov iz Niepoort