Vína Welschriesling (39)

Welschriesling - História a pôvod

Pôvod tejto odrody hrozna sa nedá presne určiť. Predpokladá sa, že pochádza zo severného Talianska, na čo odkazuje aj názov Welschriesling. Iní vinárski výskumníci sa domnievajú, že jej pôvod je v Champagne, kde sa dnes už nevyrába. Ďalšie predpoklady sa týkajú pôvodu z Rumunska.

Pôvod a kríženci

Aj pôvod révy Welschriesling je zatiaľ nejasný, jej najbližší príbuzný je Elbling. Na rozdiel od jej názvu neexistujú príbuzenské vzťahy k skutočnému (bielému alebo rýnskemu) Rieslingu.

Welschriesling - druhá najdôležitejšia odroda hrozna v Rakúsku

Welschriesling sa pestuje vo všetkých rakúskych vinárskych regiónoch. S výsadbou 3.597 hektárov je po Grüne Veltliner druhou najdôležitejšou odrodou vína v Rakúsku. V maďarskej vinárskej oblasti Badacsony je to najdôležitejšia réva. Ďalšie pestovateľské oblasti sú v Rumunsku, Bulharsku, Česku, na Slovensku a v talianskych vinárskych regiónoch Trentino a Friuli.

Ampelografia

List Welschrieslingu je trojlaločný až päťlaločný a hladký s výrazne zúbkovaným okrajom. Hrozná sú stredne veľké, cylindrické, s veľmi hustými bobuľami, ramenami a s stredne veľkým postranným hroznom. Bobule sú žltozelené, tenkostenné, bodkované a veľmi šťavnaté.

Výnosy

V dobrých lokalitách dosahuje réva Welschriesling vysoké výnosy. Preto sa na výrobu kvalitných vín do určitej miery odporúča zníženie výnosov.

Požiadavky na polohu a pôdu, terroir

Ideálne pre révu Welschriesling sú piesočnaté pôdy s dobrou vodnou a magnéziovou zásobou, avšak s nízkymi zrážkami. Je odolná voči mrazu, ale na optimálny rast potrebuje slnečné a teplé polohy. Na sucho víno reaguje citlivo a potom stráca dostatočný rast. Welschriesling je náchylný na zaschnutie stopiek - poruchu štruktúry buniek stoniek hrozna, proti ktorej možno bojovať vhodnými kultúrnymi opatreniami.

Charakteristika Welschrieslingu

Víno Welschriesling je dostupné v veľmi rozličných kvalitách, od mladých sviežich vín až po vína s predikátom. Welschriesling sa tiež často používa na výrobu sektu. Mladé vína sú kyslé a majú ovocné arómy s nádychmi zeleného jablka alebo citrusových plodov. Bobuľové a suché bobuľové výbery z hrozna Welschriesling vykazujú veľmi zložené arómy s jemnými medovými tónmi, nádychom exotického ovocia a charakteristickou kyselinkou.

Synonymá

Synonymá pre Welschriesling sú rozmanité a väčšinou špecifické pre krajinu, pričom verbálny odkaz na Riesling sa veľmi často zachováva. V Maďarsku sa napríklad nazýva Olasz, Olasz Risling alebo Nemes Olasz Riesling. V niektorých regiónoch sa označuje ako Petit Riesling, Taliansky Riesling, Petracine alebo Meslier/Meslier de Champagne.

Odporúčania na jedlo k Welschrieslingu

Welschriesling je ovocné biele víno a obzvlášť sa hodí k ľahkým jedlám - šalátom, studeným predjedlám alebo cestovinám. Je tiež vynikajúco vhodné ako čapované a letné víno. V Rakúsku sa rád pije ako "Gespritzter" s minerálnou vodou alebo sodou.