Abadal 3.9 - Abadal

Abadal 3.9 od vinárstva Abadal z Katalánska ponúka vo vínovom pohári hustú, purpurovo červenú farbu. Pri krúžení pohárom tento červený vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje „kostolnými oknami“ na stene pohára. Prvý nos Abadal 3.9 odhaľuje moruše, čierne ríbezle a višne. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako ešte viac ovocno-balzamické nuansy.

Toto suché červené víno od vinárstva Abadal je ideálne pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Abadal 3.9 sa tomu už veľmi blíži, keďže bol zakvasený len s 1,7 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa tento zamatový a hutný červený mok prezentuje mohutne a komplexne. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Abadal 3.9 podnebie príjemným pocitom, bez toho, aby pritom strácal na sviežosti. V závere nadchne toto červené víno z vinohradníckeho regiónu Katalánsko napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky moruše a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia vína Abadal 3.9 od vinárstva Abadal

Základom pre túto prvotriednu a úchvatne silnú cuvée Abadal 3.9 z vinárstva Abadal sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Syrah. Úplne zreteľne je Abadal 3.9 formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi apelácie Pla de Bages DO. Tento Španiel môže byť v tom najlepšom slova zmysle označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne komplexne. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostáva do lisovne. Tu je selektované a šetrne podrvené. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje zrenie počas 12 mesiacov v barikovom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlám pre Abadal 3.9 od vinárstva Abadal

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, k teľaciemu „tafelspitz“ s fazuľou a paradajkami alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Abadal