Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

V pohári má Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Jeana Leona hustú fialovú farbu. Pri okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Katalánska zvádza tónmi džemu z lesných plodov, čučoriedok, ostružín a lesných plodov. Ak sledujeme vône ďalej, pridávajú sa opečené barikové, cigaretové škatule a dubové drevo, ktoré podporuje vplyv duba.

V chuti sa Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva by Jean Leon otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Toto zamatové a hutné červené víno sa na podnebí prezentuje plným a komplexným charakterom. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Katalánsko, presnejšie z Penedès DO, napokon zaujme pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia vína Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva by Jean Leon

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cabernet Sauvignon. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno od Jeana Leona sa zozbieralo len bezchybné hrozno. Je zrejmé, že víno Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva je determinované aj nie len pôdou Penedès DO. Tohto Španiela možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Jean Leon

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, rukolovým penne alebo boeuf bourguignon.

Ocenenia pre Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Jean Leon

Okrem povesti ikonického vína sa toto červené víno od Jeana Leona môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2013

• James Suckling - 94 bodov

• Več izdelkov iz Jean Leon