Abadal Franc - Abadal

Abadal Franc od vinárstva Abadal z Katalánska vo vínovom pohári odhaľuje hustú rubínovočervenú farbu. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 2 gramami zvyškového cukru. Ako sa pri víne v vyššej začiatočnej cenovej kategórii dá prirodzene očakávať, tento Španiel poteší napriek svojej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Tento hutný a zamatový červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Abadal Franc na podnebí prejavuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Katalánsko, presnejšie z Pla de Bages DO, nakoniec nadchýna pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Abadal Franc od vinárstva Abadal

Základom pre mocný Abadal Franc z Katalánska sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na víno Abadal Franc sa oberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Abadal Abadal Franc

Toto španielske červené víno si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno ku kabeljau s uhorkovo-horčicovou zeleninou, varenému teľaciemu hrudnému plátku s fazuľou a paradajkami alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Abadal