Matis Crianza Pla de Bages DO - Abadal

S Abadal Matis Crianza Pla de Bages prichádza do dobre vylešteného pohára špičkové červené víno. Odhaľuje nádherne hutnú, purpurovo červenú farbu. Vo vôni ponúka toto červené víno od Abadal arómy černíc, doplnené o eukalyptus, mätu/medovku a čokoládu. Toto červené víno od Abadal je určené pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Matis Crianza Pla de Bages sa k tomu veľmi blíži, keďže bol vinifikovaný len s 1,3 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne husto. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Matis Crianza Pla de Bages na podnebí príjemne sviežo a živo. V závere tento dobre zrejúci vínny poklad z vinárskeho regiónu Katalánsko nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černíc.

Vinifikácia vína Abadal Matis Crianza Pla de Bages

Východiskom pre prvotriednu a nádherne silnú cuvée Matis Crianza Pla de Bages od Abadal sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno na Matis Crianza Pla de Bages sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci namáhavých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zreje silný Matis Crianza Pla de Bages ešte 10 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Abadal Matis Crianza Pla de Bages

Tento Španiel by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, plneným paprikám alebo kapustovým závitkom.

• Več izdelkov iz Abadal