Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnum - Maximin Grünhaus

Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnums od Maximin Grünhaus sa prezentuje žiarivým, jasne slamovo žltým s jemnými zelenými odleskami, ktoré podčiarkujú jeho mladistvú sviežosť a vynikajúcu kvalitu. V intenzívne voňajúcej vôni sa rozvíjajú minerálne prvky a pôsobivá rozmanitosť aróm: šťavnaté citrusy ako limetka a grep, ktoré harmonicky splývajú s dozretými žltými jablkami a nuansami broskýň. Jemná aróma bieleho kvetového medu a nežného jazmínu uzatvára buket a dodáva vínu elegantný, kvetinový charakter. Na jazyku sa táto magnum veľkosť prejavuje so štruktúrovanou kyselinou a vibrujúcou mineralitou, čo víno robí nezameniteľným. Ovocná plnosť mirabelky a náznak bieleho korenia sú prítomné a prinášajú napätie do dlhotrvajúceho záveru. Tento Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnum od Maximin Grünhaus pôsobí svojou rovnováhou medzi silou a eleganciou, čo z neho robí skutočné majstrovské dielo vrcholného remesla vinohradníctva RHEIN-HESS.

Vinifikácia Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnum od Maximin Grünhaus

Víno pochádza z renomovaného vinohradu Abtsberg, ktorého poloha na loessovo-žulových podkladoch s chudobnou mineralitou významne prispieva k jeho komplexnej štruktúre. Hrozny rastú v optimálnom mikroklíme, ktoré je charakterizované chladnými nocami a slnečnými dňami. Zber sa vykonáva ručne a veľmi selektívne, aby sa spracovali iba úplne zrelé hrozny. To zaručuje neporovnateľnú sviežosť a hĺbku vína.

V suterene sa hrozny jemne lisujú, aby sa zachovali jemné arómy a typické minerály terroiru. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádobách, čo zachováva sviežosť a ovocný nádych. Následne víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách. Táto zrelosť víno obohacuje o krémovú textúru a jemnú komplexnosť, ktorá Abtsberg Riesling GG dodáva jeho charakteristický hĺbkový profil.

1. Pôda: loessovo-žulová pôda s optimálnym slnečným žiarením
2. Ručný zber: prísne selektívny pri optimálnej zrelosti
3. Šetrné lisovanie pre zachovanie najjemnejších aróm
4. Fermentácia v nerezových nádobách pri konštantných teplotách
5. Zrenie na jemných kvasinkách počas niekoľkých mesiacov

Navrhované jedlá ku Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnum od Maximin Grünhaus

Plnšie a zároveň rafinované charakteristiky Abtsberg Riesling GG 1,5l Magnum od Maximin Grünhaus z neho robia ideálneho spoločníka pre vybrané jedlá. Jeho živá kyselina a výrazná mineralita sa výborne hodia k rôznym pokrmom, ktoré vyžadujú elegantnú sviežosť a určitú plnosť.

Odporúčania pre plnohodnotný kulinársky zážitok:

• Grilovaný pstruh s citrónovým maslom a čerstvými bylinami
• Grilovaný kozí syr na rukole a vlašských orechoch
• Chilli-limetkové kuracie mäso s ázijskými koreninami
• Vybrané varianty špargľe, hlavne zelenej a bielej, s omáčkou hollandaise alebo roz vatek na masle
• Mierne pikantné kari s kokosovým mliekom, ktoré zvýrazňujú ovocné tóny Rieslingu

Toto Riesling je tiež vynikajúci ako štýlový aperitív alebo ako sprievod k slávnostnej rybej hostine. Jeho arómy sa obzvlášť hodia k receptom s čerstvou kyselinou alebo jemným korením.

• Več izdelkov iz Maximin Grünhaus