Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

Vo farbe sa ekologicky vyrobené víno Petit Comité Tinto Costers del Segre od vinárstva Costers del Sió prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Prvá vôňa vína Petit Comité Tinto Costers del Segre prináša tóny černíc, moruší a čučoriedok. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú aj tóny z dozrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto suché červené víno od vinárstva Costers del Sió je ideálne pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo svojom víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Petit Comité Tinto Costers del Segre sa k tomu už veľmi približuje, keďže bolo vyrobené len s 2,5 gramu zvyškového cukru. Tento koncentrovaný červený vínny sa na podnebí prejavuje plnoto a komplexne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Petit Comité Tinto Costers del Segre zamatovým pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z apelácie Costers del Segre DO, napokon zaujme výrazne dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Petit Comité Tinto Costers del Segre od vinárstva Costers del Sió

Základom pre mohutné víno Petit Comité Tinto Costers del Segre z Katalánska sú hrozno odrôd Garnacha, Syrah a Tempranillo. Hrozno pre toto červené víno zo Španielska sa zbiera výhradne ručne, keď je dokonale vyzreté. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám pre víno Petit Comité Tinto Costers del Segre od vinárstva Costers del Sió

Toto bio červené víno zo Španielska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k Boeuf Bourguignon, teľaciemu „Tafelspitzu“ s fazuľou a paradajkami alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Costers del Sió