Albariño - Bodegas Fillaboa

S Bodegas Fillaboa Albariño sa do pohára dostáva prvotriedne biele víno. V ňom odhaľuje nádherne žiarivú, platinovo žltú farbu. Vôni tohto bieleho vína Bodegas Fillaboa dominuje množstvo aróm ananásu, papáje, višní, levandule a fialiek.

Bodegas Fillaboa Albariño nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 2,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne prirodzene očakáva, tento Španiel pri všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto harmonického bieleho vína prezentuje nádherne hodvábne a hutne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Albariño podnebie zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. V závere tento dobre skladovateľný biely víno z vinárskej oblasti Galícia nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialiek a jazmínu.

Vinifikácia Bodegas Fillaboa Albariño

Základom vyváženého Albariño z Galície sú hrozno odrody Albariño. Hrozno pre toto biele víno zo Španielska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti oberá výlučne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a opatrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Albariño z Bodegas Fillaboa

Toto biele víno zo Španielska by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému šalátu z čakanky, zelenine z woku s rybou alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Bodegas Fillaboa