Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cervera

 Pazo De Seoane Rosal z Lagar de Cervera v španielskej vinohradníckej oblasti DO Rias Biaxas je aromatické, svieže a živé cuvée bieleho vína z odrôd hrozna Albariño, Loureiro, Caiño Blanco a Treixadura. 

V pohári toto víno žiari svetlou slamovožltou farbou so zelenkavými odleskami. Vôňa sa teší intenzívnemu a komplexnému buketu vďaka zmesi odrôd hrozna. Albariño dodáva tomuto vínu arómu hrušiek, jabĺk a melónu - Loureiro a Treixadura dodávajú nádherné kvetinové akcenty. V chuti toto španielske biele víno presvedčí úžasnou sviežosťou a živou štruktúrou. Hodvábna textúra je veľmi dobre integrovaná do tela a sprevádza do príjemne dlhého ovocného záveru. 

Vinifikácia Lagar de Cervera Pazo De Seoane

Hrozno sa zbiera ručne a okamžite sa prevezie do vínnej pivnice Lagar de Cervera. Hrozno sa vinifikuje oddelene. 

Hrozno sa zbaví jadierok, ochladí sa na 10 stupňov a maceruje sa 10 hodín. Potom sa bobule jemne vylisujú a fermentujú v nerezových nádržiach. Toto biele víno neprechádza jablčno-mliečnou fermentáciou. Toto víno sa ponecháva na kvasničných kaloch až do plnenia do fliaš. 

Odporúčanie k jedlu pre Pazo De Seoane Lagar de Cervera Rosal

Toto suché biele víno zo Španielska je vynikajúcim spoločníkom k všetkým druhom predjedál s čerstvými morskými plodmi a rybami, chrumkavým šalátom a variáciám čerstvých syrov. 

• Več izdelkov iz Lagar de Cervera