Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino z Lagar de Cervera je odrodovo čisté, osviežujúce a odrodovo typické biele víno zo španielskej vinohradníckej oblasti DO Rias Biaxas. 

Toto víno žiari v pohári svetlou slamovožltou farbou so zelenkavými odleskami. Vo vôni sa prejavuje nádherný odrodový buket. Odhaľuje vôňu zrelých jabĺk a hrušiek, šťavnatých marhúľ a nádherné tóny citrusových plodov v pozadí. Toto španielske biele víno šikovne ovládne chuťové bunky svojou živou, sviežou štruktúrou. Kyselina je veľmi dobre integrovaná do sviežej štruktúry. Príjemne dlhý záver predstavuje exotický  nádych liči. 

Vinifikácia Lagar de Cervera Albarino

Hrozno Albarino sa pestuje vo vinohradoch v O Rosal a Cambados (D.O. Rias Baixas). 

Hrozno sa zbiera ručne a okamžite sa preváža do vínnej pivnice Lagar de Cervera. Tam sa hrozno vyberie a zbaví sa jadierok. Potom sa hrozno ochladí na 10 °C a maceruje sa 10 hodín. Hrozno sa potom jemne vylisuje a mušt kvasí v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Víno sa ponechá na kvasničných usadeninách až do plnenia do fliaš. 

Odporúčanie k jedlu pre Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas

Vychutnajte si toto suché biele víno zo Španielska so všetkými druhmi predjedál, čerstvými morskými plodmi s chrumkavým šalátom alebo tiež so všetkými variantmi sushi. 

• Več izdelkov iz Lagar de Cervera