Alsheim Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Elegantné víno Alsheim Spätburgunder od Weingut Juwel sa do pohára dostáva s jasnou rubínovočervenou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Toto červené víno z Nemecka, naliate do pohára na červené víno, ponúka nádherne expresívnu vôňu čiernej čerešne, slivky, moruše a višne Morello, ktorú dotvárajú opečené barikové pečivo, slnkom vyhriata skala a dub.

Toto červené od Weingut Juwel je ideálne pre všetkých, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína v segmente prémiových a stanovištných vín. Vďaka prítomnej ovocnej kyseline je Rulandské modré Alsheim na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon presvedčí svojím mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské modré. Pre toto nádherne vyvážené odrodové víno od Weingut Juwel sa zberalo len prvotriedne hrozno. V Porýní rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Zrelosť hrozna pre toto víno Pinot Noir je do značnej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Porýní sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Alsheim Spätburgunder ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch....

Odporúčanie na jedlo pre Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Juwel Weine - Juliane Eller