Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder trocken - Weingut Manz

Víno Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder z Weingut Manz v Rheinhessene má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína vyzretého v sudoch je vidieť prechod farby vína do granátovo červenej. Toto červené víno z Nemecka, naliate do pohára na červené víno, odhaľuje nádherne komplexnú vôňu čučoriedok, sliviek, čiernych ríbezlí a černíc, ktorú dopĺňajú orientálne koreniny, vanilka a horká čokoláda, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto červené víno od Weingut Manz je ideálne pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ale guľato a pružne. Vyvážené a viacvrstvové, toto hutné červené víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Oppenheimu, je nakoniec presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominujú mramor a vápenec.

Vinifikácia Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Pinot Noir

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské modré. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od Weingut Manz sa použilo len bezchybné hrozno. V Porýní rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Oppenheimer Herrenberg Kalkstein Spätburgunder od Weingut Manz

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Weingut Manz