Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Elegantný spätburgunder z vinárstva Juwel prichádza do pohára so žiarivou rubínovočervenou farbou. Pri krúžení pohára možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu. Naliate do pohára na červené víno ponúka toto červené víno z Nemecka nádherne výrazné arómy tabaku, kože, čiernych ríbezlí a zelenej vlašskej orechovej šupky, doplnené o tóny toastovaného bariku, slnkom prehriateho kameňa a dubového dreva.

Toto červené z vinárstva Juwel je dokonalé pre všetkých, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Napriek tomu však nikdy nepôsobí stroho ani drsne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa spätburgunder na podnebí prezentuje nádherne sviežo a živo. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Rheinhessen nakoniec presvedčí mimoriadne dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi nuansami pôd dominovaných vápenatým slieňom.

Vinifikácia vína Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce spätburgunder. Na tento nádherne vyvážený, odrodovo čistý vínny produkt z vinárstva Juwel sa zberalo iba prvotriedne hrozno. V oblasti Rheinhessen rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenatého slieňa. Zrelosť zberaného hrozna pre toto víno zo spätburgundera je vo výraznej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V Rheinhessen dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhou a rovnomernou zrelosťou hrozna a skôr miernou cukornatosťou muštu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa spätburgunder niekoľko mesiacov skladuje v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám k Weingut Juwel Spätburgunder trocken

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo husacej hrudi so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Juwel Weine - Juliane Eller