Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

Alto Moncayo z Aragónska má v zavírenom pohári hustú fialovočervenú farbu. Ak pohárom zatočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Vo vôni toto červené víno Alto Moncayo predstavuje všetky možné druhy čiernych ríbezlí, čučoriedok, moruší a černíc. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkých drevených sudoch sa pridáva čierny čaj, škorica a kakaové bôby.

Toto suché červené víno z Alto Moncayo je ideálne pre milovníkov suchého vína. Alto Moncayo sa k tomu už blíži, pretože bolo vinifikované len s 2,8 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline sa Alto Moncayo na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. V závere toto mladé červené víno z aragónskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a moruše. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a vápenca.

Vinifikácia Alto Moncayo Alto Moncayo

Základom mohutného Alto Moncayo z Aragónska je hrozno odrody Garnacha. V Aragónsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na piesočnatých a vápencových pôdach. Alto Moncayo je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento španiel dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno Alto Moncayo niekoľko mesiacov zreje vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Alto Moncayo Alto Moncayo

Vyskúšajte toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími koláčmi, plneným paprikám alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

Ocenenia pre Alto Moncayo z Alto Moncayo

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno z Alto Moncayo môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sa týkajú ročníka 2017

• Guía Peñín - 95 bodov

• Več izdelkov iz Alto de la Moncayo