Enemigo Mio DOP - Casa Rojo

Enemigo Mio z vinárskej oblasti Murcia, ktoré dozrieva v sudoch, sa prezentuje v jasne fialovočervenom pohári. Toto jednodruhové španielske víno vykazuje v pohári nádherne expresívne tóny čerešní morello, čiernych višní, sliviek a damsonov. Okrem toho sa v ňom objavujú tóny čierneho čaju, orientálneho korenia a kakaových bôbov.

Toto španielske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 2,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín, toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. V chuti je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Enemigo Mio na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Murcia, presnejšie z DO Jumilla, nakoniec presvedčí krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda piesok a vápenec.

Vinifikácia vína Casa Rojo Enemigo Mio

Základom vyváženého vína Enemigo Mio z Murcie je hrozno odrody Garnacha. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Murcii. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy s obsahom ílu, piesku, vápenca, bridlice a štrku. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Enemigo Mio niekoľko mesiacov zreje vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu vína Casa Rojo Enemigo Mio

Vyskúšajte toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako spoločníka ku kačacím prsiam s cukrovými lupienkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Casa Rojo