Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Víno Barbazul Selection z Huerta de Albalá v Andalúzii má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Pri otáčaní pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno Huerta de Albalá predstavuje všetky druhy čučoriedok, čerešní morello, čiernych ríbezlí, moruší a sliviek. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva orientálne korenie, horkú čokoládu a perníkové korenie.

Huerta de Albalá Barbazul Selection zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 2,9 gramami zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, tento Španiel prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a mäsitou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Barbazul Selection lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Andalúzia poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čerešní a ostružín.

Vinifikácia vína Barbazul Selection z Huerta de Albalá

Hrozno Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Tintilia je východiskovým bodom pre prvotriedne a nádherne silné cuvée Barbazul Selection z Huerta de Albalá. Barbazul Selection je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento španiel vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Barbazul Selection 6 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Huerta de Albalá Barbazul Selection

Toto červené víno zo Španielska sa najlepšie podáva pri teplote 15 - 18 °C ako príloha k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Huerta de Albalá