Belleruche Côtes du Rhône AOC 1,5 l Magnum - M. Chapoutier

V pohári má Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum od M. Chapoutiera hustú fialovú farbu. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá je zrejmá v jasných kostolných oknách na okraji pohára. Nalité do pohára Bordeaux toto starosvetské červené víno odhaľuje nádherne komplexnú vôňu čiernych ríbezlí, čučoriedok, moruše a černíc, ktorú dotvára orientálne korenie, perníkové korenie a čierny čaj.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v segmente špičkových vín, tento Francúz prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného červeného vína nádherne hodvábna a hutná. V závere toto mladistvé červené víno z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a čučoriedok. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd Grenache a Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Rhôny. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže víno Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Toto červené víno z Francúzska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k osso buco, tekvicovému nákypu alebo k teľacine s cibuľou.

• Več izdelkov iz M. Chapoutier