Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW - Birgit Eichinger

Elegantný Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW z domu Birgit Eichinger prichádza do pohára v žiarivej platinovo žltej farbe. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári ponúka toto biele víno od Birgit Eichinger arómy manga, doplnené o vanilku, biele korenie a harmanček. Na podnebí otvára Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW od Birgit Eichinger príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, keďže bolo nafľašované s iba 2,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny skvost vyznačuje nesmierne hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW s mäkkým pocitom mazná na podnebí, bez toho, aby pritom strácal na sviežosti. Finále tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko, presnejšie z Kamptalu, napokon nadchne pozoruhodným dozvukom. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominujú pieskovec a vulkanické horniny.

Vinifikácia vína Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na Grüner Veltliner. Na toto nádherne vyvážené, odrodovo čisté víno od Birgit Eichinger sa použil iba prvotriedny zber. V Dolnom Rakúsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu, spraše, pieskovca a vulkanických hornín. Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW je vínom Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Rakúšan vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia zrie elegantný Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám k Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Toto biele víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodcu k tekvicovému nákypu, zeleninovému ragú s pestom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Birgit Eichinger