Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC - Birgit Eichinger

Ľahkonohý Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC od Birgit Eichinger sa do pohára dostáva s brilantnou platinovo žltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína z Dolného Rakúska zvádza tónmi černíc, čiernych ríbezlí, moruše a čučoriedok. Ak sledujeme aromatiku ďalej, do hry vstupuje slnkom prehriata skala, horká čokoláda a kakaové bôby.

Birgit Eichinger Grüner Veltliner Strass Kamptal zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,8 gramu zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, toto rakúske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na podnebí je textúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Grüner Veltliner Strass Kamptal lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kamptalu, je napokon presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje sprašová pôda a pieskovec.

Vinifikácia Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC Birgit Eichinger

Toto elegantné biele víno z Rakúska sa vyrába z odrody hrozna Grüner Veltliner. V Dolnom Rakúsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom sprašových hlín a pieskovca. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC by Birgit Eichinger

Toto rakúske biele víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedľami, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.

• Več izdelkov iz Birgit Eichinger