Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad - Weingut Hammel

Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z pera vinárstva Hammel z Falcka prezentuje v pohári hutnú, purpurovo červenú farbu. V pohári tento červené víno z vinárstva Hammel odhaľuje arómy sliviek, doplnené o škoricu, čierne ríbezle a klinčeky. Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z vinárstva Hammel sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy hrubo alebo stroho, ale okrúhlo a zamatovo. Na jazyku sa tento výrazný červený vínny prejavuje nesmierne krémovou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad podnebí príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živost. V závere tento dobre zrejúci vín z vinárskej oblasti Falcko nadchýna dobrou dlžkou. Opäť sa ukazujú náznaky slivky. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd ovládaných sprašou a ílom.

Vinifikácia vína Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z vinárstva Hammel

Silný Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z Nemecka je odrodové víno, vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 24-mesačné zrenie v 900 l tonneaux z francúzskeho duba.

Odporúčanie k pokrmom k vínu Cabernet Sauvignon Dirmsteiner Mandelpfad z vinárstva Hammel

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, k červeným cibuľiam plneným kuskusom a marhuľami alebo k zapekanému teľaciemu s cibuľou.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel