Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Hammel

Elegantný Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon z vinárstva Weingut Hammel steká do pohára žiarivou purpurovočervenou farbou. Toto odrodové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny černíc. Pridávajú sa náznaky čiernej čerešne a korenia.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon sa vínomilovi predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínny sa nikdy neukazuje ako hrubý či strohý, ale zaoblený a zamatovo hladký. Na podnebí sa textúra tohto vyrovnaného červeného vína prezentuje úžasne mäsito a husto. Vďaka miernej ovocnej kyseline sa Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon láskavo rozplýva v ústach so zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Falcko napokon presvedčí dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú ovládané ílom a sprašou.

Vinifikácia vína Weingut Hammel Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny z Weingut Hammel boli použité len tie najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám pre Aus dem Herzen Cabernet Sauvignon z Weingut Hammel

Tento nemecký červený vínny je najlepšie si vychutnať temperovaný pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamového octu alebo k pečeným balíčkom ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel