Cabernet Sauvignon - Kanonkop

Cabernet Sauvignon z pobrežnej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje hustou fialovou červenou farbou. Pri okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno Kanonkop odhaľuje najrôznejšie druhy čerešní morello, čučoriedok, čiernych višní, moruší a dambier. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa celá orechová čokoláda, čierny čaj a opečený barik.

Toto suché červené víno z Kanonkopu je to pravé pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché. Cabernet Sauvignon sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol lisovaný len s 1,4 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje nesmierne masívnou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Cabernet Sauvignon na jazyku mimoriadne svieži a živý. Záver tohto vyzretého červeného vína z pobrežného regiónu presvedčí pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Cabernet Sauvignon z Kanonkopu

Silný Cabernet Sauvignon z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

Odporúčanie pre Cabernet Sauvignon z Kanonkopu

Toto červené víno z Južnej Afriky pite najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Kanonkop