Cabernet Sauvignon trocken - Andes

Jemný Cabernet Sauvignon suchý z horských oblastí Ánd, toto víno má hlbokú, rubínovo červenú farbu. V nose sa rozvinujú komplexné arómy zrelých čiernych ríbezlí, čerešní a náznaku korenia a vanilky. Na jazyku sa predstavuje silným a plným telom s elegantnými trieslami. Dozvuk je dlhý a zanecháva tóny jemného duba a ovocnej sladkosti. Harmónia medzi ovocím a drevom robí toto víno jedinečným zážitkom.

Cabernet Sauvignon suchý od Andes – Vinifikácia

Hrozno pre Cabernet Sauvignon suchý od Andes rastie vo výškach, ktoré sú charakterizované ideálnym podnebím. Pri chladnejších teplotách hrozno pomaly a rovnomerne zrie. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali najlepšie plody. Po zbere sú hrozno jemne lisované a fermentujú v teplotne kontrolovaných nádržiach. Tým sa zachovávajú ovocné arómy. Následne víno zreje v vybraných dubových sudoch, čím získava na komplexnosti a hĺbke. Vinifikácia prebieha podľa tradičných metód, ktoré podčiarkujú vlastnosti odrody. Takto vznikajú plné vína, ktoré dokonale odrážajú terroir.

Cabernet Sauvignon suchý od Andes – Odporúčanie jedál

Cabernet Sauvignon suchý od Andes sa výborne hodí k silným jedlám. Tu sú niektoré odporúčania:

1. 1. Grilované jahňacie mäso
2. 2. Hovädzí steak s medovo-korenistou marinádou
3. 3. Divoké jedlá ako srnčina alebo jeleň
4. 4. Pikantné cestoviny s paradajkovou omáčkou a parmezánom

Víno sa zvlášť dobre hodí aj k zrelému syru, ako je silný cheddar alebo camembert. Jeho arómy perfektne ladia s rozmanitosťou týchto jedál a zvyšujú pôžitok s každým dúškom. Skutočne vybraná chuťová skúsenosť!

• Več izdelkov iz Peter Mertes