Cahor Malbec - Chateau Labarrade

Cahor Malbec - Chateau Labarrade ohromuje žiarivo purpurovou farbou, ktorá je typická pre Malbec z juhozápadnej francúzskej oblasti Cahors. Táto sýta červená farba signalizuje intenzívnu zrelosť hrozna a výnimočnú farebnú intenzitu. Arómy Cahor Malbec - Chateau Labarrade sa rozvíjajú komplexne a mnohovrstvovo: dominuje šťavnatá černica, zrelé murvy a nádych slivkového lekváru, sprevádzané tónmi zelenej papriky, ako aj stredomorskými bylinkami a borievkami. Buket dopĺňa jemné korenie a náznaky ríbezľového lekváru, ktoré vínu dodávajú jeho nezameniteľnú hĺbku. Chuťovo sa Cahor Malbec - Chateau Labarrade prejavuje suchý a plného tela, s hebkou textúrou, ktorá jemne pohladí patro. Vyváženosť medzi sviežosťou a štruktúrou robí toto červené víno noblesné a moderné. Najdôležitejšie vlastnosti tohto pôsobivého vína je možné zhrnúť nasledovne:

1. Farebná intenzita: Sýto purpurová s hlbokými červenými odleskami, obzvlášť charakteristická pre Malbec z Cahors.
2. Arómový profil: Mnohovrstvová kombinácia černice, murvy, sušenej slivky a lesného ovocného lekváru, doplnená zelenou paprikou, borievkami a stredomorskými bylinkami.
3. Chuť: Suché, silné a pritom hebké, s vyváženou silou a eleganciou.
4. Textúra: Jemná a mäkká na patre, s dodatočnou hĺbkou vďaka zreniu v dubových sudoch.
5. Dochutiaci dojazd: Dlho trvajúci, ovocný a korenistý, ktorý intenzívne zvyšuje pôžitok z pitia.

Vinifikácia Cahor Malbec - Chateau Labarrade

Odrôdovo čistý Cahor Malbec - Chateau Labarrade je založený na odrode Malbec, ktorá rastie v renomovanej oblasti Cahors v juhozápadnom Francúzsku, oblasti, ktorá ponúka vynikajúce podmienky pre pestovanie týchto hroznových bobúľ. Plne zrelé bobule sú starostlivo zberané, väčšinou skoro ráno, aby si zachovali sviežosť a aromatickú jemnosť. Zber sa čiastočne vykonáva mechanizovaným zberačom a dopĺňa sa ručným výberom. Po zbere sú hrozny šetrne dopravené do pivnice, kde sú starostlivo ručne triedené a jemne drvené. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch aj v malých dubových sudoch. Práve dubové sudy dávajú Cahor Malbec - Chateau Labarrade jeho komplexný a elegantný charakter. Zrenie v sudoch trvá niekoľko mesiacov a spája ovocné arómy s jemným korením, ktoré je typické pre tento moderný a noblesný štýl. Táto kombinácia tradičného remeselného spracovania a modernej pivničnej technológie robí z tohto vína prvotriedny výraz jeho pôvodu.

Odporúčania na jedlá k Cahor Malbec - Chateau Labarrade

Cahor Malbec - Chateau Labarrade je ideálnym spoločníkom k výrazným tmavým jedlám s korenistými a jemne nuansovanými arómami. Jeho hebké telo a komplexná aróma sa dokonale hodia k širokej škále jedál, ktoré z neho profitujú svojím charakterom. Podávajte Cahor Malbec - Chateau Labarrade pri teplote okolo 15 až 18 stupňov Celzia, aby ste zabezpečili jeho optimálnu pitnú teplotu. Najmä nasledujúce jedlá sú k tomuto vínu obzvlášť odporúčané:

• Kačacia prsia so sladkými hráškami – skvele ladí s ovocnými a korenistými tónmi vína
• Teľací guláš s fazuľou a paradajkami – ťaží z elegantnej štruktúry a komplexnej chuti
• Zeleninový kuskus s hovädzími fašírkami – doplnený silnými arómami Chateau Labarrade Cahors Malbec
• Grilované jahňacie kotlety s rozmarínom – mediteránske bylinky vo víne podporujú arómu výborne
• Dusené jedlá s tmavými omáčkami – hebká textúra príjemne dopĺňa chuťový zážitok

Užite si Cahor Malbec - Chateau Labarrade pri útulnom večere pri krbe alebo špeciálnej romantickej večeri. Jeho kombinácia tradície a moderného štýlu robí z tohto vína výnimočný zážitok, ktorý presvedčí nielen znalcov vína, ale aj gurmánov. IGP – Indication Géographique Protégée je kvalitným zárukou pôvodu a charakterovej sily tohto jemného červeného vína z Cahors.

• Več izdelkov iz Les Grands Chais de France