Cape of Good Hope Serruria Chardonnay - Anthonij Rupert Wyne

V sudo vyzretý Cape of Good Hope Serruria Chardonnay z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko sa v pohári prezentuje žiarivou zlatistou žltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína od Anthonij Rupert Wyne ponúka rozmanité tóny pomaranča. Akoby to samo osebe nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrieovaniu vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú ešte arómy citróna a toastovaného dreva.

Na podnebí štartuje Cape of Good Hope Serruria Chardonnay od Anthonij Rupert Wyne nádherne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché víno. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vyrobené len s 2 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vinársky produkt vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Cape of Good Hope Serruria Chardonnay na podnebí prezentuje úžasne sviežo a živo. V závere tento mladistvý biely vínny zástupca z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky pomaranča. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny bridlicou dominovaných pôd.

Vinifikácia Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Serruria Chardonnay

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Chardonnay. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny produkt od Anthonij Rupert Wyne boli použité len tie najlepšie hrozno. V Západnom Kapsku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z bridlice. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a jemne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 11 mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Cape of Good Hope Serruria Chardonnay od Anthonij Rupert Wyne

Toto juhoafrické biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k cícerovému karí, cestovinám s opekanými mäsovými guľôčkami alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Anthonij Rupert Wyne