Champagner Vintage in GP - Dom Pérignon

Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy zaujme žiarivo svetlou, čistou bielou farbou, ktorá je ukážková pre kvalitné šumivé víno z oblasti Champagne. Dokonalá harmónia odrôd Chardonnay a Pinot Noir prepožičiava tomuto vínu nezameniteľnú vôňu a vytvorenú štruktúru. Rozmanitosť aróm siaha od jemného brioškového tónu cez pražené lieskové oriešky až po živé citrusové plody, ktoré v spojení s elegantným perlením vytvárajú jedinečný chuťový zážitok. Brut charakter tohto šumivého vína prináša jemnú, iskriacu sviežosť, ktorá nádherne ladí s decentnou kyselinou a príjemne suchým záverom. V chuti sa odhaľujú jemné nuansy, ktoré prebúdzajú zmysly a fascinujú milovníkov vína znova a znova.

Pre toto víno sú typické:

1. Podmanivá briošková aróma pripomínajúca čerstvo pečené, maslové pečivo.
2. Pražené tóny lieskových orieškov, ktoré prinášajú hrejivú hĺbku a komplexnosť.
3. Svieže citrusové plody, medzi nimi citrón a grep, ktoré sa postarajú o zreteľnú živosť.
4. Jemná mineralita, ktorá odráža charakter Champagne a zvýrazňuje sviežosť.
5. Vyvážená, suchá chuť, typická pre brut šumivé vína, ktorá sa postará o čistotu v prejave.

Tento champagne ponúka vďaka kupáži odrôd vyrovnanú rovnováhu ovocnosti a elegancie. Kombinácia oboch odrôd pôsobí mimoriadne harmonicky a zaručuje zaoblený, chuťovo bohatý zážitok. Jeho svetlá biela farba, pochádzajúca zo starostlivo vybraných hroznov, podčiarkuje čistotu vína i jeho jemné perlenie.

Vinifikácia Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy

Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy sa pestuje v renomovanom regióne Champagne (FR), oblasti s ideálnymi klimatickými podmienkami pre odrody Chardonnay a Pinot Noir. Hrozno sa tu zbiera obzvlášť vyzreté, aby sa zabezpečila čo najvyššia kvalita. Zber prebieha ručne, aby sa každá bobuľa šetrne spracovala a aby sa optimálne zachovala sviežosť plodov.

Vinifikácia začína jemným lisovaním hrozna, pričom sa používa iba prvý, najlepší mušt. Tým sa arómy briošky a lieskových orieškov obzvlášť dobre uchovajú. Následne víno prechádza kontrolovaným kvasným procesom pri nízkych teplotách, ktorý zachováva jemné citrusové tóny a podporuje typickú eleganciu kupáže.

Dozrievanie šumivého vína prebieha podľa tradičnej champagne metódy. Po prvotnom kvasení nasleduje druhotné kvasenie vo fľaši, pri ktorom vzniká charakteristické perlenie a ďalej sa rozvíja buket. Zrenie na kvasinkách dodáva Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy jeho osobitú štruktúru s krémovými nuansami, ktoré pripomínajú čerstvo pečenú briošku. Dozáž je nastavená na brut, čo vínu dodáva jemný, suchý profil a zvýrazňuje prirodzenú sviežosť.

Odporúčania k jedlu k Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy

Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy sa výborne hodí ako všestranný sprievod k rôznym pokrmom. Jeho iskriaca sviežosť a komplexná aromatika zvlášť zvýraznia ľahké a jemné jedlá. Ideálne sa hodí k jedlám s elegantným nádychom, pri ktorých je dôležitá rovnováha medzi intenzívnymi arómami a decentnou kyselinou.

Vhodné odporúčania k jedlu sú:

• Ušľachtilé morské plody, ako sú mušle sv. Jakuba alebo opekané krevety, ktoré nechávajú citrusovým akcentom ideálny priestor.
• Jemné rybie pokrmy, napríklad pečený morský jazyk alebo grilovaný losos, ktoré profitujú z brioškovej arómy.
• Krehké jedlá z hydiny so svetlou omáčkou, ako kuracie v champagne kréme.
• Ľahké predjedlá, napríklad špargľový šalát s lieskovoorieškovým olejom, ktoré podčiarkujú orechové nuansy vína.
• Delikátne syry, predovšetkým jemné druhy ako Brie alebo Camembert, ktoré dopĺňajú krémový charakter.

Ako aperitív je Champagne ChardonPinot od Moet Hennessy takisto výbornou voľbou, ktorá vďaka živému perleniu a vyváženej chuti nadchne hostí. Dotvára slávnostné chvíle a postará sa o výnimočný gurmánsky zážitok pri každej degustácii vína.

• Več izdelkov iz Dom Pérignon