Chardonnay Barrel fermented - Bodega Pago Finca Elez

Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez sa prezentuje v žiarivom slamovo žltom odtieni s jemnými zlatými odleskami. Táto bezchybná farebná hra naznačuje zvodnú hĺbku a komplexnosť. Vo vôni sa rozvíja buket zrelého žltého ovocia, ako je šťavnatá hruška a čerstvá marhuľa, doplnený jemnou maslovou nuansou a príjemnými vanilkovými arómami, ktoré poukazujú na starostlivé uskladnenie v sudoch. Príjemný nádych pražených mandlí a jemného orieškového aroma obohacujú aromatický prejav.

Na jazyku sa Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez prejavuje elegantne s krémovou textúrou a vyváženou kyselinkou, ktorá odhalí svieže citrusové tóny, ako je grep a limetka. Harmónia medzi ovocím, jemnými drevitými nuansami a aromatickou korenitosťou zabezpečuje dlhé, výdatné dochutie. Nuansy vanilky, karamelu a štipka toastu uzatvárajú zážitok z chuti a dodávajú tomuto Chardonnay trvalú prítomnosť v pohári.

Vinifikácia Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez

Hrozno na tento jedinečný Chardonnay pochádza z starostlivo udržiavaných vinohradov Bodega Pago Finca Elez, ktoré vďaka kriedovej pôde a stredomorskému klimatu poskytujú ideálne podmienky pre úplne zrelé hrozno. Vinohrady rastú na stredných nadmorských výškach, čo vytvára dokonalú rovnováhu medzi slnečným žiarením a chladným nočným počasím.

Zber sa vykonáva výlučne ručne, aby sa hrozno dostalo do vinárstva nepoškodené a čerstvé. Po jemnom lisovaní prebieha kontrolovaná fermentácia v nových francúzskych dubových sudoch. Tento proces významne prispieva k hĺbke chuti a dodáva vínu jeho charakteristickú drevitú príchuť.

Výroba zreje niekoľko mesiacov na celkovom liehu za prítomnosti pravidelného batonnierenia (pretrasu kvasníc). Tak sa dosahuje optimálna krémovosť a komplexnosť. Vinifikácia sa delí na nasledujúce kroky:

1. Výber najlepšieho, zrelého hrozna Chardonnay z vinohradov
2. Dôsledný ručný zber kvality úrody
3. Chladné lisovanie na zachovanie čerstvých aróm
4. Fermentácia vo francúzskom dubovom sude pri kontrolovanej teplote
5. Viac-mesačný zber na jemných kvasniciach s pravidelným miešaním

Výsledkom je víno, ktoré nádherne spája eleganciu odrôdy Chardonnay s jemnou drevitou zrelosťou a nuansami aróm. Každý doušok odhaľuje vášeň a remeselnú zručnosť, s ktorou vinári z Bodega Pago Finca Elez vytvorili tento špičkový nápoj.

Odporúčania k jedlám s Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez

Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez je vhodný na párovanie s rôznymi chutnými jedlami. Jeho plný charakter a jemná drevitá nota sa výborne hodia najmä k krémovým textúram a jemným koreninám. Objavte víno ako ideálne doplnenie k:

• Jemne pečenému kuraciemu mäsu s bylinkovou krustou
• Čerstvým morským plodom, ako sú mušle alebo krevety na masle
• Zdôraznene korenistému rizotu s hubami alebo špargľou
• Mierne zrelým syrom, napríklad Brie alebo Camembert

Pre zvláštné príležitosti je vhodný recept s krémovou omáčkou, ktorá zvýrazní štruktúru a ovocné nuansy vína. Napríklad lososové filé v bielej víno-smetanovej omáčke alebo jemný bravčový pupok s vanilkovou omáčkou spríjemnia zážitok z chuti. Kombinácia ovocia, harmónie a drevitej príchute zabezpečuje vždy fascinujúci zážitok na jazyku.

Vychutnajte si harmonickú rozmanitosť Chardonnay Barrel fermented od Bodega Pago Finca Elez a nechajte sa inšpirovať pri svojej ďalšej ceste chuťami týmto elegantným bielym vínom. Jeho bohatá aromatika a sametové telo z neho robia skutočný klenot v pohári.

• Več izdelkov iz Bodega Pago Finca Elez