Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

Chardonnay Bourgogne z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrieva v sudoch, sa v pohári prejavuje jasne zlatožltou farbou. V jadre sa toto biele víno prejavuje živou zlatožltou farbou. Po prvom zakrútení možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým ani likérovým spôsobom. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno zo Starého sveta prezentuje nádherne výraznou vôňou zrelého jablka a citróna, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy spôsobené zrením v sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, tento Francúz napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hutnou textúrou. V závere toto víno z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a zrelého jablka.

Vinifikácia Chardonnay Bourgogne z Le Renard

Základom vyváženého vína Chardonnay Bourgogne z Francúzska je hrozno odrody Chardonnay. Chardonnay Bourgogne je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom prebieha fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie elegantné Chardonnay Bourgogne dozrieva niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chardonnay Bourgogne z Le Renard

Toto biele víno z Francúzska pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, cícerovému kari alebo tortille s pórom.

• Več izdelkov iz Le Renard