Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé AOC - Domaine Daniel Pollier

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, zlatožltú farbu. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vo vôni sa toto biele víno Domaine Daniel Pollier prezentuje všetkými druhmi kdoule, hrušky, hrušky nashi a jablka. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie vône, ako sú orientálne korenie, kakaové bôby a perníkové korenie.

Toto biele víno z Domaine Daniel Pollier je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je riedke alebo krehké, ale guľaté a hladké. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hutná. V závere toto biele víno z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky nashi a jablka. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Domaine Daniel Pollier Chardonnay Pouilly-Fuissé

Vyvážené Chardonnay Pouilly-Fuissé z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Chardonnay. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Chardonnay Pouilly-Fuissé je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chardonnay Pouilly-Fuissé z Domaine Daniel Pollier

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Domaine Daniel Pollier