Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

S prvotriednym bielym vínom Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé sa do roztočeného pohára dostáva výnimočný nápoj. Vykazuje nádherne žiarivú, zlatožltú farbu. V strede ukazuje toto biele víno pôvabný zlatožltý tón. Pri krúžení pohárom možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na biele víno ponúka toto biele víno zo Starého sveta úžasne expresívne arómy ananásu a citróna, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. S výnimočne nízkym zvyškovým cukrom bolo naplnené do fliaš. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie dá očakávať, tento Francúz samozrejme napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne chrumkavo. V závere tento vyzretý vínny mok z vinohradníckej oblasti Burgundsko napokon nadchýna dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a ananásu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny vápencových pôd.

Vinifikácia Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Vyvážený Mâcon Azé z Francúzska je jednoodrodové víno, vyrobené z odrody Chardonnay. V Burgundsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Mâcon Azé je vínom Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne mleje. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stiahnuté.

Odporúčanie k jedlu k Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Zažite toto biele víno z Francúzska najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievod k rybímu karí s kokosom a limetkou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Domaine de la Garenne (Bourgogne)