Chardonnay Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Chardonnay Bourgogne z pera Pascala Boucharda z Burgundska má v pohári jasnú zlatožltú farbu. Pri vírení pohára možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V pohári toto biele víno od Pascala Boucharda odhaľuje vôňu medového melónu a briošky, ktorú dopĺňa med. Toto biele víno od Pascala Boucharda je to pravé pre milovníkov vína, ktorí majú radi suché víno. Chardonnay Bourgogne sa k tomu už veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 1 gramom zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Chardonnay Bourgogne lichotí mäkkým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Objavujú sa náznaky briošky a medového melónu.

Vinifikácia vína Pascal Bouchard Chardonnay Bourgogne

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno od Pascala Boucharda sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie elegantné Chardonnay Bourgogne niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chardonnay Bourgogne od Pascala Boucharda

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Pascal Bouchard