Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP - Domaine Paul Mas

Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP od Domaine Paul Mas sa prezentuje živým lososovo ružovým odtieňom, ktorý okamžite osloví zmysly. Jeho jasná priehľadnosť naznačuje jeho čistotu a vyvoláva chuť na pôžitok. Pri prvom kontakte so sklom sa v bukete rozvíjajú intenzívnejšie arómy, ktoré robia charakter tohto rosé neprehliadnuteľným. Vône sú ovplyvnené čerstvými červenými bobuľami, ako sú šťavnaté jahody, sladké maliny a chladné višne, harmonicky splývajúce s kvetinovými nuansami bieleho ďateliny a náznakom jemnej ruže. Aromatickému spektru dominuje jemná citrusová nota so šťavnatou grapefruitovou arómou, doplnená náznakom minerálnych tónov, ktoré vínu dodávajú živú sviežosť. Chuť je rovnako presvedčivá. Prejaví sa hladkým vstupom, nasledovaným živou ovocnou plnosťou. Zrelé bobuľové arómy odrážajú buket a spájajú sa s chrumkavou kyselinou, čo víno činí sviežim a vítajúcim. Jemná soľná nota a elegantná mineralita zabezpečujú dlhý záver, pri ktorom sa arómy ešte raz pekne rozvinú. Víno vyniká harmóniou medzi ovocím, sviežosťou a minerálnymi prvkami, čo z neho robí ideálny doplnok pre rôzne príležitosti. Príjemná teplota na pitie je medzi 8 a 10 °C, čo robí tento rosé ideálnym spoločníkom pri ľahších večeroch, ľahkých jedlách alebo slávnostných stretnutiach. Vďaka svojej vyváženej štruktúre a živému charakteru evokuje atmosféru stredomorského leta a stáva sa obľúbeným medzi milovníkmi vína, ktorí hľadajú niečo výnimočné.

Vinifikácia Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP od Domaine Paul Mas

Základom pre komplexný pôžitok z Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP je dôsledná starostlivosť o úrodu viniča v stredomorskom podnebí Roussillonu. Réura rastie na vápenatom ílovom podloží, ktoré vínu dodáva typickú minerálnosť. Hrozno sa zbiera v úplnej zrelosti, aby si zachovalo intenzívne ovocie a aromatickú kvalitu. Zber sa vykonáva v ranných hodinách, aby sa zabezpečila maximálna čerstvosť hrozna a zabránilo oxidácii. Po zbere nasledováva jemné lisovanie, ktoré šetrne oddelí šupku od dužiny. Vinifikácia prebieha pri riadenej teplote medzi 12 a 16 °C, čo umožňuje čo najlepšie zachovanie ovocných aróm. Kvasenie v nerezových tancoch trvá niekoľko týždňov a kvasinky obohacujú víno o jemné ovocné nuansy. Zrenie tiež prebieha v nerezových nádržiach, aby sa zachovala čerstvosť a vitalita rosé. Výsledkom je víno, ktoré dokonale dopĺňa živé ovocné arómy a minerálnu štruktúru pôdy. Počas zrenia je zabezpečená minimálna filtrácia, aby sa zachovali komplexné arómy. Výsledkom je elegantné a živé rosé, ktoré vyniká vyváženou štruktúrou a intenzívnym ovocím. Víno sa vyrába s dôrazom na udržateľnosť a šetrné postupy, aby sa plne prejavila prirodzená kvalita hrozna. Ide o výsledok harmonického súhry vinifikácie, terroiru a remeselného umenia, čo z neho robí skutočný klenot medzi vínami.

Odporúčané jedlá k Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP od Domaine Paul Mas

Château Lauriga Rosé Côtes du Roussillon AOP je všestranným sprievodcom pre množstvo kulinárskych pôžitkov. Jeho svieža ovocná chuť z neho robí ideálne víno k ľahkým, stredomorským jedlám. Vynikajúco ladí s grilovanou rybou, najmä s krevetami alebo ustricami, ktoré dopĺňajú živosť kyseliny a minerálnu sviežosť vína. Skvele sa hodí aj k pečeným morské plodom alebo ľahkej cestovinovej úprave s morskými plodmi. Na letné menu odporúčame podávať rosé s čerstvými rajčinami, kozím syrom a čerstvou mätou. Slaný charakter syra je v dokonalom súlaze s minerálnymi prvkami vína. Okrem toho je víno vhodné aj k antipasti s marinovanou zeleninou, olivami alebo sušenou šunkou. Pre vegetariánov odporúčame kombináciu s grilovanou zeleninou, baklažánmi alebo paprikou, ktoré ešte zvýraznia ovocný charakter rosé. Na dokonalé vino-spoločenské podanie pri slávnostných príležitostiach ho možno podávať aj s grilovaným kurčaťom alebo ľahkým sushi. Ak plánujete francúzsku alebo stredomorskú večeru, určite neváhajte s pestrou škálou tapas, dreveným tanierikom alebo malými antipasti, kde rosé ukáže svoju sviežosť v plnej kráse. Tento vín je tiež vhodný na letné pikniky alebo grilovačky, kde svojou živou ovocnou chuťou a minerálnymi tónmi zažiari. Odporúčaná teplota na podávanie je medzi 8 a 10 °C, aby boli arómy čo najintenzívnejšie a víno si zachovalo svoju sviežosť.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas